Pedon ha pubblicato la nuova edizione 2024-25 di "Nel Bene e nel Buono", il proprio Rapporto di sostenibilità, confermando un percorso volontario e continuativo fondato su misurazione, monitoraggio dei risultati e miglioramento progressivo delle azioni intraprese.
Per l’azienda di Colceresa, punto di riferimento nelle soluzioni a base di legumi e cereali, la rendicontazione annuale rappresenta uno strumento di trasparenza, supporto alle decisioni strategiche e dialogo con gli stakeholder. La sostenibilità, per Pedon, significa creare cibo di qualità, rispettare il pianeta e generare valore condiviso.
"A guidarci è la nostra mission di rendere semplice e gustosa, spiega il CEO Remo Pedon, la scelta di un’alimentazione bilanciata e rispettosa del pianeta, grazie a nuove soluzioni vegetali, facili da usare e piacevoli al palato. Per questo abbiamo scelto come titolo dei nostri report ‘Nel bene e nel buono’, racchiude ciò che ci sta più a cuore: fare le cose bene, operando con responsabilità e cura verso l’ambiente e le persone, e fare le cose buone, proponendo prodotti nutrienti e gustosi che rendano semplice adottare uno stile di vita sano e sostenibile".
"Innovazione, semplicità e trasparenza guidano ogni nostra scelta, commenta il CCO Loris Pedon, etichette chiare, ingredienti selezionati e formati pratici permettono al consumatore di fare scelte informate. Così uniamo qualità, benessere e rispetto per il pianeta, traducendo la sostenibilità in qualcosa di concreto e accessibile".
Nel rapporto trovano spazio anche i progetti in ambito sociale ed educativo. Tra questi, "In viaggio con Pedon", iniziativa rivolta alle scuole primarie del territorio, ha coinvolto oltre 5 mila alunni negli ultimi tre anni, con un livello di apprezzamento elevato: quasi il 90% valuta l’attività come eccellente e dichiara l’intenzione di riproporla.
Rientra nelle attività di educazione alimentare anche la sezione "Buoni a Sapersi" del sito Pedon, uno spazio informativo dedicato ai benefici nutrizionali di legumi, cereali e semi, con contenuti di approfondimento, suggerimenti pratici e ricette per favorirne un consumo consapevole.
Il report evidenzia inoltre le iniziative dedicate ai dipendenti, tra cui progetti di formazione, incontri con una biologa nutrizionista, il ristorante aziendale Pedon/off e il torneo interaziendale, pensato per promuovere lo sport e favorire il team building tra i diversi dipartimenti.
Sul fronte ambientale, il documento approfondisce il monitoraggio di consumi energetici, consumi idrici ed emissioni Scope 1 e 2, il progetto di economia circolare legato al riutilizzo degli scarti dei legumi attraverso "Carta Crush" e lo studio LCA (Life Cycle Assessment) dedicato al confronto tra la zuppa de I Pronti Pedon e la categoria delle zuppe fresche. Vengono inoltre illustrati i progressi nella gestione responsabile delle materie prime, nell’evoluzione dei processi produttivi, nell’efficienza energetica, nella valorizzazione delle filiere e nella riduzione degli imballaggi.
Il rapporto restituisce così le tappe più significative dell’ultimo triennio e conferma la volontà di Pedon di rendere la sostenibilità un processo strutturato, misurabile e integrato nella strategia aziendale, orientato alla creazione di valore nel lungo periodo.