Prosegue anche quest’anno la collaborazione tra Il Sentiero International Campus e il corso di laurea magistrale internazionale in Food Industry Engineering dell’Università degli Studi di Padova, con sede a Vicenza. Un rapporto che unisce formazione universitaria e ricerca industriale in un ambito strategico per l’evoluzione della sicurezza alimentare: l’Hygienic Design.
Il 25 maggio Samuele Pozzacchio, Mechanical & Simulation Engineering Manager, e Nicola Pretto, Numerical Simulation Coordinator, hanno tenuto il seminario specialistico "Hygienic Design: applicazioni industriali e di ricerca", portando agli studenti internazionali il contributo operativo e metodologico maturato nell’attività di ricerca.
Dopo un’introduzione dedicata ai principi della progettazione igienica e agli standard europei e statunitensi di riferimento, l’incontro si è concentrato sugli aspetti applicativi e industriali, con casi pratici relativi a saldature, rugosità superficiale, geometrie e assemblaggio di componenti destinati alle macchine automatiche per il settore food e per il packaging alimentare.
Un focus specifico è stato dedicato alla simulazione numerica a supporto dell’Hygienic Design, con l’analisi delle prestazioni meccaniche di componenti a contatto con gli alimenti. Anche in questo caso sono stati presentati esempi applicativi legati alla progettazione di miscelatori, alla lavabilità di serbatoi e ai circuiti di cleaning.
L’ultima parte del seminario ha riguardato le attività di Ricerca e Sviluppo nella progettazione igienica, approfondendo l’impatto delle scelte progettuali su igienicità e pulibilità dei macchinari, con esempi di banchi prova per test di lavaggio e validazione di sistemi CIP (Clean-in-Place).
La collaborazione tra il centro di ricerca e il corso di laurea si traduce anche nell’accoglienza di studenti per tirocini formativi e nello sviluppo di tesi sperimentali presso i laboratori del Sentiero International Campus di Schio. Una sinergia consolidata negli anni che conferma le competenze specialistiche espresse dal centro di ricerca e rafforza il rapporto con il mondo accademico.
Il Sentiero International Campus, con sedi a Schio e Modena, è il centro di ricerca industriale del Gruppo Ecor International. Il centro è dotato di competenze e attrezzature tecnico-scientifiche trasversali ai settori delle macchine automatiche per il processing, il packaging e la meccanica avanzata. I laboratori, dotati di strumenti per analisi e impianti su scala industriale, sono messi a disposizione di enti e aziende per lo sviluppo e la prototipazione di soluzioni tecnologiche innovative.